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Pijota

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Propiedades Nutritivas y Curiosidades

PIJOTA

  • Entre las propiedades nutricionales de la pijota cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:


  • 0,77 mg. de hierro
  • 16,68 g. de proteínas
  • 43,40 mg. de calcio
  • 270 mg. de potasio
  • 27 mg. de yodo
  • 0,38 mg. de zinc
  • 27,30 mg. de magnesio
  • 100 mg. de sodio
  • trazas de vitamina A
  • 0,09 mg. de vitamina B1
  • 0,06 mg. de vitamina B2
  • 7,30 mg. de vitamina B3
  • 0,22 ug. de vitamina B5
  • 0,22 mg. de vitamina B6
  • 13,70 ug. de vitamina B9
  • 1 ug. de vitamina B12
  • trazas de vitamina D
  • 0,50 mg. de vitamina E
  • 0,02 ug. de vitamina K
  • 190 mg. de fósforo
  • 73,90 kcal. de calorías
  • 56,80 mg. de colesterol
  • 0,80 g. de grasa.



Información nutricional de la pijota en 100 gramos

  • Calorías 73,90 kcal.
  • Grasa 0,80 g.
  • Colesterol 56,80 mg.
  • Sodio 100 mg.
  • Carbohidratos 0 g.
  • Fibra 0 g.
  • Azúcares 0 g.
  • Proteínas 16,68 g.
  • Vitamina A 0,00 ug.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina B12 1 ug.
  • Calcio 43,40 mg.
  • Hierro 0,77 mg.
  • Vitamina B3 7,30 mg.


Pijota

Pijota

Receta

PIJOTAS A LA CAZUELA

Ingredientes: ( 4 personas)

  • 1 kilo de pijotas
  • 1 cebolla
  • Un cuarto de kilo de patatas
  • Un cuarto de kilo de pimientos verdes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vasito de aceite
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 hojas de laurel
  • sal
  • pimienta.


Preparación

  • Se limpian las pijotas, se les quitan las cabezas, el cogote, las entrañas y las aletas. Se lavan, se escurren, se secan y se reservan.


  • En una cazuela de barro se rehogan muy picados, la cebolla, los ajos, los pimientos y las patatas cortadas en medias rodajas.


  • Cuando estén hechas, se incorporan las pijotas, el laurel, un vaso de agua y se cuecen cinco minutos, se riega con pimentón, se cuece otros cinco minutos y se sirven.

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